Lưu ngay bài viết hôm nay với chủ đề top 6 món ăn vặt Trung Hoa để thử ngay khi có dịp mọi người nhé!
Văn hóa ẩm thực Trung Hoa là một trong những nền ẩm thực lớn và lâu đời nhất trên thế giới với những món ăn có hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, ngoài những loại “sơn hào hải vị” được chế biến bài bản tỉ mỉ thì ẩm thực nền ẩm thực này cũng làm xiêu lòng thực khách bởi các món ăn vặt đường phố vô cùng đa dạng và đặc sắc. Hãy cùng chúng tôi khám phá top 6 món ăn vặt Trung Hoa không thể bỏ qua ngay sau đây nhé!
Chúng ta có thể bắt gặp hình ảnh kẹo hồ lô trong những phân đoạn phim Trung Quốc thời phong kiến xa xưa. Tuy vậy, đây là một món ăn nổi tiếng, phổ biến đến tận bây giờ và vẫn được nhiều người dân bản xứ cũng như khách du lịch rất ưa thích.
Thực ra, kẹo hồ lô không phải là một loại kẹo ngậm, kẹo nhai thông thường mà nó là thể loại kẹo ngào đường. Thành phần của nó chính là những quả sơn trà chín mộng. Sau đó người làm kẹo hồ lô sẽ đem rửa sạch quả, xiên que và nhúng vào siro nước đường đã được thắng thật keo trước đó để chúng bám chặt vào nhau. Với một màu đỏ bắt mắt, bóng bẩy của một chiếc kẹo hồ lô thì nó đương nhiên sẽ rất thu hút người mua, đặc biệt là các thực khách nhỏ tuổi.
Cũng giống như kẹo hồ lô, bạn có thể tìm thấy bánh tráng Jian bing ở khắp các con đường lớn nhỏ, đặc biệt là khu Thượng Hải nên nó chính là một trong top 6 món ăn vặt Trung Hoa nhất định phải thử. Người dân thường ưa chuộng món ăn này và thường xem đây là một món ăn sáng vì nó vừa cung cấp năng lượng, dinh dưỡng khá đủ vừa có giá cả phải chăng. Nếu nhìn theo một mẫu cắt lớp của bánh tráng Jian bing thì bạn sẽ thấy phần nhân bên trong của nó là trứng, hành, sốt đậu,... còn lớp vỏ giòn bên ngoài là bột mì.
Tuy bánh bao là một món ăn quen thuộc ở đất nước chúng ta nhưng nếu bạn có cơ hội thì hãy thử ngay một chiếc bánh bao của Trung Quốc vì hương vị của nó hoàn toàn khác đấy!
Ở Trung Quốc, người ta coi bánh bao là một trong những món ăn vặt lề đường phổ biến vì ở bất kỳ đâu cũng sẽ tìm được vài xửng hấp bánh bao bằng tre nóng hổi. Loại bánh này có cả nhân ngọt (nhân đậu, nhân sầu riêng,...); nhân mặn (thịt heo, xá xíu, trứng muối,...) và loại không nhân hay còn được gọi là màn thầu. Đặc điểm đa dạng này cũng mang đến cho người mua nhiều sự lựa chọn.
Đây là một đặc sản khá nặng mùi nhưng rất được các thực khách yêu thích trong nền ẩm thực Trung Quốc. Nguồn gốc của món ăn này có thể bắt đầu vào thời Khang Hy nhà Thanh. Chuyện kể rằng, một sĩ tử có tên là Vương Trí Hòa đã thi trượt khoa cử Trạng nguyên và không còn lộ phí để về nhà nên ông đành ở lại chốn kinh kì sầm uất để buôn bán đậu hũ để kiếm sống. Đến một hôm đậu hũ bị ế quá nhiều nên ông ta đành phải cắt nhỏ chúng để ướp muối. Rồi lại đến một hôm, ông lấy ra một ít rán thử để xem có còn ăn được hay không thì bất ngờ thấy nó ngon lạ thường. Món đậu hũ thối rán cũng ra đời từ sự tích này.
Sủi cảo, há cảo chính là những món ăn không thể không nằm trong Top 6 món ăn vặt Trung Hoa không thể bỏ qua. Cả hai loại này đều có thành phần bao gồm nhân thịt và vỏ bánh. Vỏ bánh thường làm từ bột mì hoặc bột năng còn nhân thịt thì có thể đa dạng lựa chọn như nhân thịt heo, nhân tôm, nhân mực, nhân củ quả,...Và lạ nhất, có cả nhân thịt vịt quay Bắc Kinh đã tách xương. Thông thường thì những viên sủi cảo hoặc há cảo sẽ được chế biến thành những miếng vừa ăn có hình lưỡi liềm. Khi ăn có thể chấm với xì dầu đậu nành hoặc tương ớt để tăng hương vị của món ăn.
Ngoài những ngày bình thường “thèm” món này thì sủi cảo/há cảo là một trong những món không thể thiếu trong mâm cơm tụ họp gia đình vào những ngày đầu năm
Bánh mì kẹp thịt hầm hay còn được gọi theo chữ thuần Trung là Nhục giáp mô là món thuộc top 6 món ăn vặt Trung Hoa mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Nguyên liệu chính để làm nhân bánh (thịt hầm) chính là thịt heo hầm với rất nhiều loại gia vị khác nhau để đảm bảo mùi vị món ăn. Sau khi hầm thịt chín, người dùng món sẽ kẹp với bánh mì và ăn kèm tiêu, ớt, rau ghém – một món ăn vô cùng độc đáo phải không nào!
Tuy nhiên, nếu bạn chưa ăn quen theo kiểu này thì có thể cắt lát phần thịt hầm và cho chút nước chấm quen thuộc vào trong bánh mì như xì dầu để dễ ăn hơn.
Hy vọng qua bài viết top 6 món ăn vặt Trung Hoa không thể bỏ qua trên đây sẽ giúp mọi người có cái nhìn tổng thể hơn về ẩm thực đường phố của đất nước này. Những món ăn như thế này cũng góp phần tô vẽ thêm cho bức tranh đầy màu sắc của một nền ẩm thực lớn như Trung Hoa, lại ngày càng phát triển hơn.